Mehr als nur Kochen mit Show-Effekten!

Sie wollen Ihren Gästen etwas Besonderes / etwas Neues auf Ihrer Feier bieten?
Sind auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Abschluss Ihres Betriebsausfluges?
Sie wollen diesmal ein Catering der „molekularen Art“?

Erleben Sie die angewandte Molekular Küche bei unserem Molekular Dinner – sei als Abschluss eines Ausfluges im Restaurant (welches sich kurz vor Wien befindet) oder als Catering bei Ihrem Fest zu Hause, im Betrieb usw.

Unter dem Begriff Molekularküche versteht man Gerichte / Speisen welche durch chemische oder physikalisch-chemische Reaktionen verfeinert werden. Dadurch bekommen/erhalten normal bekannte Zutaten ua eine neue Form, eine andere Konsistenz oder gar Farbe.

Beginnen Sie den genussvollen Abend mit einem Glas Sekt – aber nicht wie gewohnt aus der Sektflasche, nein auch der Aperitif wird Ihnen schon nach „molekularer Art“ serviert. Bei uns wird der Sekt als Schaum aus der ISI-Flasche serviert. Lecker!!

Anschließend geht es weiter mit hausgemachten Brot und Olivenölbutter – geht über zur Suppe (wo Sie selbst Hand anlegen müssen) – nachdem Sie sich bei der Suppe aufgewärmt, kühlen wir Sie schon wieder herunter mit einem Gin Tonic nitro (mit flüssigen Stickstoff) und erwärmen Sie dann mit der Hauptspeise (Ihren Hauptgang können Sie aus 3 verschiedenen Varianten wählen) und endet beim Dessert. Wo Ihnen hier ein essbarer Blumentopf serviert wird.